Carciofini “botoli” sott’olio

prodotti_olco_DSC01742

Carciofini “botoli” sott’olio

12,00 (22,64 €/Kg)

Peso indicativo 0,53 Kg

I carciofini “botoli” violetti di Sant’Erasmo, presidio slow food,  sott’Olio extravergine di oliva, aceto di mele, vino bianco, aglio, pepe, sale

I botoli sono a dir poco deliziosi. L’isola da cui nascono fa parte della città di Venezia, la cui vocazione
agricola è per lo più sconosciuta ai turisti che non sanno come gli orti della laguna veneziana
rappresentano una vera oasi di biodiversità e di prelibatezze che, quando Venezia era ancora città viva,
arrivavano ogni giorno al mercato di Rialto. Noi trattiamo i botoli quasi fossero un oggetto di oreficeria, li
facciamo splendere della sacra luce della bontà ponendoli sotto la protezione di un olio nato dai profumi
di terre selvagge

Back to Top