Cetrioli

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Cetrioli

2,00 (2,50 €/Kg)

Peso indicativo 0,80 Kg

Cetrioli, abbiamo riscontrato che, addirittura nella stessa pianta e con la stessa maturazione, si trova un cetriolo amaro, che però non è distinguibile dagli altri buoni. Consigliamo quindi di assaggiarne un pezzetto di ognuno prima di mischiarli. È una evenienza piuttosto frequente specie nelle varieta “antiche”. I rimedi “antichi” prevedevano il taglio delle due estremità e lo strofinamento di essi sul taglio appena eseguito. Questo produce una schiumetta poi va sciacquata in acqua fredda. L’amaro poi si concentra in prossimità della buccia, quindi già togliendola dovrebbe ulteriormente migliorarne i sapore.

Esaurito

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