Farina di Mais Maranello

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Farina di Mais Maranello

1,50 (3,00 €/Kg)

Peso indicativo 0,50 Kg

 

Il Mais che abbiamo coltivato è una varietà antica chiamata Maranello, abbiamo trovato i semi in un mercatino di scambio di varietà antiche e  lo abbiamo così piantato anche per riprodurlo. Lo abbiamo come sempre macinato a pietra in azienda, ha una fine glanulometria e una bella colorazione gialla- rossa e si può usare ovviamente per fare la polenta, ma non solo!

Infatti essendo naturalmente privo di glutine si possono fare dolci e varie preparazioni, anche per esempio unita all’impasto per il pane , rende il composto più rustico e gustoso, mentre risulta perfetta per spolverizzare il piano di lavoro e la pala quando si fa la pizza.

Provala, è proprio profumata!

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