Patè di radicchi

patè radicchi

Patè di radicchi

4,00 (21,05 €/Kg)

Peso indicativo 0,19 Kg

Patè di radicchio variegato castellano, tardivo e veronese, cipolla, olio extravergine di oliva, vino, aceto di nostra produzione o comunque bio, sale e pepe, tanta bontà!

Raccogliamo i nostri radicchi ed entro poche ore li laviamo e mettiamo a cucinare assieme a olio extra vergine Donna Gnora, aceto di mele biologico, carote e cipolle sempre di nostra produzione, vino glera (prosecco) spento e aggiungiamo un po' di miele prodotto anch'esso da noi. Poniamo particolare attenzione alla calibratura del gusto per evitare che prevalga l'amaro del radicchio che deve essere mitigato dall'uso sapiente degli ingredienti. Ottimo per bruschette, come fondo di risotti o come contorno…

18 disponibili

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