Zuppa della fattoria

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Zuppa della fattoria

3,50 (7,00 €/Kg)

Peso indicativo 0,50 Kg

La Zuppa della Fattoria è prodotta utilizzando farro perlato, orzo, grano duro, lenticchie, miglio, ceci, avena e segale decorticati, tutto proveniente dall’azienda di Fiore, coltivato in maniera biologica e unito per proporre una sanissima zuppa “quasi pronta”.

Esaurito

Come cucinare:

Sciaquare con acqua fredda e scolare. Far bollire circa un litro d’acqua salata ed aggiungere la zuppa scolata e far cuocere per 20 minuti. Preparare a parte un soffritto con olio di oliva (necessario l’olio donna gnora!), cipolla, sedano e prosciutto (facoltativo). Aggiungete il soffritto alla zuppa e far insaporire per qualche minuto. A cottura ultimata condire con parmigiano, oppure è da provare con il pecorino sotto crusca.

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