Cara Jennifer, abbiamo fatto la conserva di mele usando lo zucchero di canna integrale come tu ci hai suggerito. Andiamo con ordine. Noi ci scaldiamo a legna. Al piano terra… read more →
Questo formaggio viene dai bellissimi pascoli che stanno verso passo Vezzena ai confini tra il Veneto e il Trentino. Senza modifiche di paesaggio si passa dall’Altopiano di Asiago al comprensorio… read more →
Vedi cosa sono le coincidenze? Avevo appena finito di scrivere le mie perplessità sull’uso dello zucchero raffinato nella marmellata di arance che, quasi mi avessero sentito, quelli di “Terra Nuova”… read more →
Francesco ci segnala queste ricette col Cavolo Fiolaro. Ce le ha appena mandate e ancora non le abbiamo provate, se avete suggerimenti o commenti come sempre son ben accetti!
Siamo attorno al tavolo Paola, Giovanna ed io. Davanti a noi due casse di belle arance “tarocco”. Sicilia, produzione biologica, buccia sottile, mature al punto giusto. Me ne accorgo perchè… read more →
copio dal sito cibo&cibo le proprietà del cavolo nero: “Grazie alla presenza di speciali inibitori (indoli), il cavolo nero è considerato un alimento utile nella prevenzione di numerose forme tumorali (cancro al colon, al… read more →
L’olio extra vergine di oliva deodorato non può essere commercializzato. Per fortuna la comunità europea ha carretto un errore dovuta ad un refuso di stampa. Così l’olio deodorato, cioè a… read more →
La Repubblica segnale un fatto assolutamente increscioso stando, almeno, all’articolo pubblicato oggi 24 febbraio 2011 . Stando a quanto riportato dall’ articolo, dal primo aprile sarà legittimo utilizzare olii “extra vergine… read more →
Mi rendo conto che l‘articolo precedente che ho scritto, è chiaro solo a me… Chi avesse avuto l’ardimento di seguire il “blog di donna gnora” dall’inizio, sarebbe a conoscenza di… read more →
Notizie dall’orto apre un nuovo capitolo. che diventerà una categoria di questo piccolo blog. Fare pane Spiego brevemente. Forse i più anziani di noi avranno il ricordo di un pane… read more →