Qualche anno fa la produzione di grano duro si fermava al sud della Marche. Al di sopra di Ancona il grano duro non si seminava. Non c’erano le condizioni climatiche… read more →
Sempre di più mi avvicino al mondo della produzione agricola. Sempre di più sono convinto, perchè lo vivo sulla mia esperienza e sulla mia pelle, che stiamo vivendo in un… read more →
viaggiano per l’etere a volte capita di trovare post o articoli molto interessanti. Così segnalo questo articolo che parla di assimilazione, carboidrati, cereali e lisina. Mi sembra, se non altro,… read more →
Avevo gia scritto del grano creso in un precedente post. In quell’articolo rimandavo alla descrizione del grano creso che faceva wikipedia. Era una descrizione che mi pareva molto seria e… read more →
La parte più nobile del grano, quella più ricca di minerali, di vitamine, di olii viene tolta dalle farine perchè dopo pochi giorni fermenta e rende la farina acida. Ma… read more →
Adesso, anche la farina va male? ma da quando in qua! ma non lo dico io. Lo dicono i medici che si occupano di prevenzione: per tutti il prof. Franco… read more →
L’Avvenire Agricolo (www.avvwenireagricolo.it) ci fa sapere che: Sarà l’Emilia-Romagna la capitale de grano duro. Passeranno infatti da 30 mila a 100 mila le tonnellate di grano duro prodotte grazie all’accordo… read more →
I nostri prodotti di solito non hanno il marchio del biologico. Molto raramente, nello scegliere un prodotto da proporre ai nostri clienti, siamo stati condizionati da simboli o richiami. DOP,… read more →
Questo capriccio è un gioco che ti cambia la vita… Guardo quelle pietre e quelle mura quasi ciclopiche e penso a chi ha costruito questa specie di forte rifugio. I… read more →
Sul sito della Galbani è comparso un annuncio che dichiara la totale correttezza dei suoi prodotti, ribadisce che sono fatte complessivamente 1.400.000 analisi annue di controllo sulla produzione e che… read more →