Ricordo che la Cina alcuni mesi orsono fu la prima nazione a proibire il commercio di mozzarelle di bufala quando si sospettarono possibili contaminazioni del latte proveniente dalla Campania. Poi… read more →
Sto parlando del grano duro. Alimento antico e fondamentale della nostra alimentazione. Per una sommaria informazione sarà sufficiente guadare wikipedia alla voce http://it.wikipedia.org/wiki/Grano_duro. L’ultima frase getta della voce suona come… read more →
era un vecchio slogan di quando le campagne pubblicitarie si facevano nello spazio di “Carosello” unica interferenza tra tivù di stato e pubblicità. Oggi Repubblica riporta alcune notizie circa una frode pesante… read more →
L’uomo che mi è davanti è simpatico e vitale. E’ un piccolo produttore intraprendente, iperattivo, instancabile. Parliamo dei suoi prodotti. Olio, vino, ortaggi…. Ad un certo punto Paola domanda: “ma… read more →
L’11 maggio, alla fine, è stata una bella giornata. Lo dico dopo. Dopo aver parlato con tutti quelli che hanno partecipato non come pubblico ma come “operatori”. C’è stato molto… read more →
Per molti anni ho usato l’olio di oliva comprato al supermercato. Le poche informazioni che avevamo in famiglia facevano sì che acquistassimo quello extra vergine perchè più buono (e questo… read more →