Chicchi di grano duro Sen. Cappelli
2,00€ (2,00 €/Kg)
Peso indicativo 1,00 Kg
Ottimi da mettere nella minestra o per un risotto, o meglio, un granotto!
Esaurito
Il grano duro Senatore Cappelli lo abbiamo seminato e raccolto da Lorenzo in provincia di Venezia. Il Senatore Cappelli è una varità antica molto utilizzata in Italia e in Veneto, specie nei primi 30 anni del ‘900.
Come tutti i grani antichi ha un buon tenore di proteine, ma poco glutine, quindi ha meno forza di lievitazione rispetto ai grani moderni ma avremo però un pane ben profumato e saporito.