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La sensazione che provi quando stappi una nostra confettura di cedro è venire catapultato alle pendici dell’Etna, in una mattinata di tardo autunno dove l’aria è ancora tiepida e porta con sé il profumo delle mandorle mescolato a quello dolce del passito… e i primi cedri ammiccano dai rami… Che ci sto a fare qui, nelle brume padane?

Ma basta svitare il vasetto della nostra marmellata che ti ritrovi alle pendici del vulcano, là dove la vita freme

Marmellata di cedro, sempre e solo con zucchero di canna del commercio equo e solidale