Ramolaccio
2,00€ (2,86 €/Kg)
Peso indicativo 0,70 Kg
Il ramolaccio è un ravanello che veniva coltivato da egizi e cinesi fin dalla remota antichità. Bisogna ammettere che ha un sapore particolare e piccantino, ma è un ottimo rimedio contro la tosse, artriti, calcoli, per stimolare l’appetito (qualora ce ne sia bisogno..) e facilitare la digestione. Per stemperare la caratteristica nota pungente si consiglia di abbinarlo con le carote, in insalata o cotto sotto forma di zuppa. Si può preparare come il cren, lo si trita per bene e poi lasciato sotto aceto con un pò di sale e zucchero, oppure, dopo averlo lessato in abbondante acqua, si può consumare affettato e condito oppure ripassato in padella, fritto in poco olio. In zuppa a cubetti o grattuggiato come contorno. Si conserva a lungo quindi potete tenerlo in frigo e ogni tanto darci giusto una grattuggiatina.
E’ottimo contro il raffreddore e la tosse, quindi utilissimo in questi primi freddi pungenti. Si tagliano le foglie all’altezza del colletto, sopra si scava un buco di 3 -5 centrimetri di diametro e si riempie con 1 cucchiaio di zucchero o miele, si attende qualche ora, meglio in frigo e si formerà uno sciroppo da bere e vi passerà subito il raffreddore! Subito eh!