Si parla di anno nero dell’olio di oliva… Stando ai dati ufficiali, quest’anno la produzione di olio extra vergine di oliva in Italia è calata del 35%.… I dati che… read more →
Segnalo un interessante articolo apparso su Repubblica che parla di sofisticazione dell’olio di oliva. L’articolo prende lo spunto dalla polemica innescata dal il New York Times che denuncia il vizietto di un certo… read more →
L’olio extra vergine di oliva campeggia nelle esposizioni dei supermercati. Quantità industriali di olio marchiato come prodotto italiano, ad un costo infinitamente basso… arriviamo a degli extra vergine che costano… read more →