Non siamo economisti e poco capiamo di quel fenomeno che si chiama inflazione. Come tutti, però, siamo costretti a fare i conti con quello che spendiamo e quello che riusciamo… read more →
Le nostre marmellate e conserve sono prodotte con la sapienza della tradizione e dell’innovazione tecnologica. Un abile e suprema fusione di tecnica e innovazione nella tradizione. I nostri marmellatai, sotto… read more →
TAAADAAANN Da oggi è possibile ordinare “A tavola con Donna Gnora”, una scatola contenente una colazione, un pranzo, un aperitivo o una cena. Una selezione dei nostri prodotti dal… read more →
La domanda che ancora agita qualche nostro cliente è sempre la stessa… ma come si mangia il cavolo riccio….ma anche il fiolaro e il cavolo toscano? Io, non essendo un… read more →
Questa settimana abbiamo deciso di mettere in tutte le cassette il ramolaccio, un ravanello che veniva coltivato da egizi e cinesi fin dalla remota antichità. Bisogna ammettere che abbia un… read more →
250 tipi, oltre 1000 varianti, il must have di ogni stagione, regione, piatto. Fragrante, profumato, croccante, morbido, bianco, nero, simbolico, caldo, biscottato.. Signore/i, il pane. Pochi ingredienti combinati che raccontano… read more →
L’ultimo acquisto di Donna Gnora è la macina a pietra. E’ arrivata da pochissimo ma già ci ha dilettato con la sua incredibile efficacia. Ma perchè scegliere una macina a… read more →
Che legame c’è tra intolleranze alimentari, celiachia e grani moderni? Parlando di celiachia, ci limiteremo a citare Letizia Saturni specialista in Scienze dell’alimentazione dell’Università Politecnica delle Marche e un articolo di cucina… read more →
Pasqua è tempo di colombe, e noi, da apprendisti fornai, abbiamo decisi di cimentarci con questa torta particolare. Ovviamente, figli dei tempi moderni, la prima cosa che abbiamo fatto è… read more →
Vivo a Bologna da un po’ di mesi. Tra una mortadella e del ragù qualche sera fa ero a mangiare una pizza con amici. Tra questi, 2 erano a me… read more →