Personalmente non sono particolarmente incline ad una visione manichea del mondo. Tutto il bene da una parte, tutto il male dall’altra… Anche perchè una separazione simile non esiste proprio. Anche… read more →
250 tipi, oltre 1000 varianti, il must have di ogni stagione, regione, piatto. Fragrante, profumato, croccante, morbido, bianco, nero, simbolico, caldo, biscottato.. Signore/i, il pane. Pochi ingredienti combinati che raccontano… read more →
Che legame c’è tra intolleranze alimentari, celiachia e grani moderni? Parlando di celiachia, ci limiteremo a citare Letizia Saturni specialista in Scienze dell’alimentazione dell’Università Politecnica delle Marche e un articolo di cucina… read more →
Ma ci prendono per scemi? per anni hanno usato l’olio di palma irridendo a chi sostentava che fosse insano dal punto di vista alimentare e causasse un indiscriminato e delinquenziale… read more →
Dentro il mondo globale ci stiamo tutti, belli e brutti ! (la rima è una licenza poetica) Ti ricordi quando il riso di qualità costava almeno 5 euro al chili?… read more →
Pubblicazione di Dieta Personalizzata. Vi segnaliamo questo interessantissimo servizio fatto da Le Iene sull’alimentazione dove il tema è, in sintesi, proteine animali sì o no? la risposta è no, ma… read more →
Oggi 27/9/2010 alle 7,22 di mattina ricevo un SMS da un amico che dice “celiaci non si nasce ma si diventa a causa delle nuove qualità di grano. Giornale radio… read more →