In questo blog ho più volte affrontato il tema del Kamut…definito “seme antico” in qualche modo reso popolare grazie alla furbizia una società americana che lo coltiva in Canada e che ,… read more →
*copiata dal sito di Eddyburg Ingredienti per 4 persone: – 2 cespi di scarola liscia – 50 gr di olive nere di Gaeta – 20 gr di capperi sotto sale sciacquati,… read more →
Alla vigilia della Madonna della Salute è d’obbligo mangiare la castradina. Poche storie ragazze e ragazzi non ci sono scuse, gente che accampa pretesti del tipo “non mi piacciono le… read more →
Fare gli gnocchi di zucca è piuttosto facile. Ci sono riuscito anch’io. LA cosa che mi ha sorpreso è che sono pure buoni! allora si “opera” in questo modo: tagliate in due una zucca e levate i semi… infornate la zucca così com’è e lasciatela cucunare a 180 gradi per una trentina di… read more →
Qualcuno ci ha segnalato che i fagioli che abbiamo messo la scorsa settimana in cassetta avevano cominciato a germogliare. Beh, nulla di male. Anzi. Potete tranquillamente mangiare i germogli dei… read more →
So che una vasta parte del pubblico è interessata alle mie vicende strettamente personali. Ne parlavo giusto ieri con il mio personal trainer durante una seduta di allenamento. Mi lamentavo… read more →
la ribollita è un piatto povero tipico della cucina toscana e umbra…. come molti piatti poveri è ricco di varianti, variabili e dipendenti da quelli che sono i resti della… read more →
sul cavolo mi cito e suggerisco di leggere o rileggere questo post http://notiziedallorto.wordpress.com/2011/06/06/cavolo-cappuccio/ che a sua volta richiama un altro post sempre diretto e prodotto dal nostro ufficio “comunicazioni esterne” che… read more →
Griglio a spicchi 4 cespi di radicchio rosso di Treviso, mentre in una padella con dell’olio extra vergine di oliva soffriggo delicatamente 3 cipolle bianche di grandezza media, , metto… read more →