tempo di semina….

spiga gentilrosso

Appena si è saputo che stavamo preparando la semina, è cominciata una pioggia insistente e continua.

Ecco, il cielo è contro di noi. Abbiamo cominciato i rituali per far sì che ritorni il sole, ma sembra che ci vorranno almeno trenta giorni di canti, preghiere e sacrifici.

In realtà sapevamo benissimo che si doveva seminare entro lunedì 3 novembre, ma il seme era ancora in viaggio. Infatti abbiamo deciso di prendere un grano tenero antico, il gentil rosso che già conosciamo e ci siamo rivolti alla Bioland, una ditta che già conosciamo da parecchi anni e che oltre a produrre paste, farine, cereali e legumi è anche una ditta sementiera che produce e distribuisce grani antichi.

Poi, fatalmente sono cominciate le piogge ed è arrivato il seme.

E adesso che si fa? bene semineremo a mano perchè è impossibile usare il trattore e la seminatrice.

seminare a mano, con quel gesto antico del braccio che disegna un ampio semicerchio, con quell’incedere pesante e lento a causa del fango che ti cattura gli stivali, con la pioggia che ti bagna, il freddo e il vento che ti sferza il viso… è fatica è fastidio è dolore è sofferenza sono lacrime e sangue…… è retorica e noi adoriamo la retorica!

in realtà è tutto molto più bello di quello che appare perchè da questo seminare nasce l’attesa, la speranza  l’aspettativa che tutto venga bello e ricco… poi non sarà così, ma ogni volta  c’è sempre la gioia di aver fatto qualcosa che andava fatto per il pane del prossimo anno…

gentilrosso

E veniamo al punto: se voi doveste farvi la farina per il vostro pane ci mettereste pesticidi, concimi chimici, anticrittogamici, diserbanti ed amenità simili? avete mai letto di che cosa siamo capaci di buttare dentro quello che un giorno sarà il nostro cibo?

ecco, appunto. Io il mio pane lo voglio senza ce ci intervenga sopra la nostra grande industria chimica con i suoi prodotti.

Per questo si va in cerca delle sementi antiche, perchè queste non vogliono chimica. Sono arrivate fino a noi grazie al fatto che per secoli sono state prevalenti su insetti, muffe, erbe infestanti e il pane che se ne ricava è ricco e buono…. Meditate gente, meditate…