Metodi assolutamente naturali, ruspanti in corte e nutrite con semi prodotti nell’ azienda stessa.
POLLO COLLONUDO:
è un pollo di taglia media, razza abbastanza rustica. Si contraddistingue per le mancate piume sul collo. Quelli disponibili ora sono giovani, il peso varia dai 2 ai 3 kg. Carne ottima, molto saporita età 4 mesi. Costo 12 euro al kg.
GALLINA DA BRODO:
Eh sì.. dopo un’esistenza a produrre le uova che molti di noi hanno fin’ora gradito viene il momento di un bagnetto caldo.. è qui che nasce l’usanza di gallina vecchio fa buon brodo.. ed il loro è squisito! Viene pulita e vengono tolte le interiora, Prezzo 8,00 euro al kg
ANATRA NOSTRANA:
anatra di media taglia attorno ai 2 kg, carne magra e saporita, buonissime al forno.. lo dico per esperienza! Costo 13 euro al kg.
CAPPONE:
sotto il periodo natalizio il cappone la fa da padrone, il suo peso è attorno i 3 kg e noi ve lo proponiamo 15 euro al kg.
Uova
Abbiamo UOVA, dalla stessa piccola azienda agricola che alleva i polli e galline con metodi assolutamente naturali, ruspanti in corte e nutrite con semi prodotti nell’azienda stessa.
Uova di oca : con la bella stagione alle porte anche le oche hanno iniziato a deporre le uova. Questi animali sono alimentati con mais e erba che trovano pascolando. Ricordo come l’uovo di oca sia molto ricercato per la pasticceria.
Per le UOVA DI QUAGLIA bisognerà aspettare la prossima estate! Leggi perché fanno bene!