12,00€ (22,64 €/Kg)

Peso indicativo 0,53 Kg

I carciofini “botoli” violetti di Sant’Erasmo, presidio slow food,  sott’Olio extravergine di oliva, aceto di mele, vino bianco, aglio, pepe, sale

I botoli sono a dir poco deliziosi. L’isola da cui nascono fa parte della città di Venezia, la cui vocazione
agricola è per lo più sconosciuta ai turisti che non sanno come gli orti della laguna veneziana
rappresentano una vera oasi di biodiversità e di prelibatezze che, quando Venezia era ancora città viva,
arrivavano ogni giorno al mercato di Rialto. Noi trattiamo i botoli quasi fossero un oggetto di oreficeria, li
facciamo splendere della sacra luce della bontà ponendoli sotto la protezione di un olio nato dai profumi
di terre selvagge