Abbiamo piantato una grande quantità di cavolo toscano, cavolo fiolaro e soprattutto di cavolo riccio. Sono tutte piante di cui si utilizzano le foglie e sono la forma più “antica”… read more →
la ribollita è un piatto povero tipico della cucina toscana e umbra…. come molti piatti poveri è ricco di varianti, variabili e dipendenti da quelli che sono i resti della… read more →
Mi chiedono cosa sia il cavolo fiolaro e come lo si prepara… Non so. l’ho piantato per qualche anno in quantità molto ridotta… l’anno scorso l’ho piantato a fianco del… read more →
copio dal sito cibo&cibo le proprietà del cavolo nero: “Grazie alla presenza di speciali inibitori (indoli), il cavolo nero è considerato un alimento utile nella prevenzione di numerose forme tumorali (cancro al colon, al… read more →
Ovviamente non mi pronuncio sulle modificazioni climatiche perchè sarebbe ridicolo. Sicuramente, però, l’andamento climatico di questa stagione è decisamente particolare. Venerdì stavo facendo su alcuni tubi dell’impianto di irrigazione per… read more →