Farina di grano tenero integrale Solina
(2,50 €/Kg)
Peso indicativo 1,00 Kg
Grano tenero molto diffuso in Abruzzo e nelle Marche, coltivato prevalentemente in collina o montagna. Grano conosciuto dai tempi dei romani e la sua ancestralità è testimoniata anche dai detti popolari “ogni grano torna a Solina” e “la Solina è la mamma di tutti i grani”.
Dal grano di Solina si ricava una farina classificabile tra quelle direttamente panificabili e poco tenace, adatta alla lavorazione manuale.