In qualsiasi supermercato si trova, ad un prezzo del tutto abbordabile, del formaggio marchiato Asiago. Per ottenere la Denominazione di Origine Protetta è necessario che il formaggio sia prodotto in… read more →
Eccoci qui, in un mercoledì come tanti a consegnare la verdura a Venezia su delle imbarcazioni tradizionali a remi. In collaborazione con l’associazione culturale galleggiante Il Caicio, che si occupa… read more →
Auguriamo a tutti i nostro amici/clienti, a chi ci legge, a chi ci segue ed estendiamo l’augurio anche agli amici dei nostro amici (niente a che fare con modi di… read more →
Eccola arrivata! in una mattina splendida, con un’aria che ti arriva fredda come una palla di neve sul collo, constato l’arrivo della prima gelata notturna della stagione. Ieri si sprofondava… read more →
Penso che sia come andare in pensione. Guardi l’orto e i tuoi sentimenti vagano tra il fastidio e la nostalgia. Fastidio perchè sembra che tutto stia andando verso un degrado… read more →
In questo blog ho più volte affrontato il tema del Kamut…definito “seme antico” in qualche modo reso popolare grazie alla furbizia una società americana che lo coltiva in Canada e che ,… read more →
*copiata dal sito di Eddyburg Ingredienti per 4 persone: – 2 cespi di scarola liscia – 50 gr di olive nere di Gaeta – 20 gr di capperi sotto sale sciacquati,… read more →
Alla vigilia della Madonna della Salute è d’obbligo mangiare la castradina. Poche storie ragazze e ragazzi non ci sono scuse, gente che accampa pretesti del tipo “non mi piacciono le… read more →
Fare gli gnocchi di zucca è piuttosto facile. Ci sono riuscito anch’io. LA cosa che mi ha sorpreso è che sono pure buoni! allora si “opera” in questo modo: tagliate in due una zucca e levate i semi… infornate la zucca così com’è e lasciatela cucunare a 180 gradi per una trentina di… read more →