“Oggi esiste una sensibilità molto maggiore rispetto al passato per quanto riguarda il cibo. La gente è molto più attenta a quello che mette in bocca…” Difatti nel giro di… read more →
abbiamo seminato i piselli abbastanza presto… erano gli ultimi giorni di febbraio. Niente nuvole e niente annunci di pioggia.. La notte faceva ancora freddo, e si arrivava vicino allo 0,… read more →
Mi cito. In un vortice di narcisismo oso perfino commentarmi. Faccio riferimento all’articolo pubblicato su ” l’orto in cassetta” dal titolo “dal satellite” Qui confesso una specie di sogno e… read more →
Fare la marmellata di mandarini è stata una vera impresa. L’esperienza di sbucciare un mandarino è un esperienza condivisa. Tutti si dilettano e si compiacciono nel togliere la buccia al… read more →
L’orto . Se cliccate sopra la parola potete vedere come appare l’orto dal satellite. A parte i due orti sinergici chiaramente visibili grazie alla loro forma a spirale (che all’occhio inesperto… read more →
poco alla volta l’orto di quesr’anno sta prendendo forma… La dove quest’inverno ci stava il cavolo nero ora stiamo seminando fagioli e fagiolini, dove quest’estate c’erano cavoli e pomodori ora… read more →
Oddio, ti sei sentito male? No. Sto bene. Anzi, meglio! Solo che sto perdendo i sensi. Non so più vedere il mio interlocutore, Capire se stiamo sulla stessa lunghezza d’onda,… read more →
Molte volte siamo condizionati da pregiudizi che sono difficili da scalzare. Per esempio esiste la convinzione che l’olio extra vergine del sud sia “più acido” di quello della Toscana o… read more →
L’olio extra vergine di oliva campeggia nelle esposizioni dei supermercati. Quantità industriali di olio marchiato come prodotto italiano, ad un costo infinitamente basso… arriviamo a degli extra vergine che costano… read more →